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酱香烧/汤年糕
得缘
在料备好的前提下提铲而得...
parameters
- 味基: 洋葱粒/蒜瓣 或是都来点儿
- 油基: 广式香肠粒/薫肠粒/薫素鸡粒 或是都来点儿
- 酸基: 苹果粒/梨粒/蕃茄粒 或是都来点儿
- 香基: 吃饭香／抢抢吃／饭遭殃等等预调特色酱料 推荐含笋或是菇类的
- 饭基: 韩式年糕条/中式年糕片 或是都来点儿
- 緑基: 香菜段/南瓜苗/豌豆尖 等等碧色有香气的配菜
- 色基: 韩式或是泰式酸甜酱/蕃茄酱
function
- 热锅,干后,洒盐,上油
- 油热后,油基推入爆热后,味基一半也推入,翻炒出香
- 给入酸基,出水后,推入饭基,小火翻炒
- 加入清水少许,半炒半煮,饭基开始软化
- 根据自个儿喜好加入 香基
- 再洒点儿 緑基
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- 翻炒至饭基完全热透,糯化
- 关火，给点 色基
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- 出锅前尝一下，若咸了，立即加水，作成 酱香汤年糕 ! ~ 好处是省了流食辅助
- 味道正好的话，建议有冰啤酒相佐；唉呀呀！！！！！！
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创建 by -- ZoomQuiet [2008-07-22 13:37:15]